Để có một đôi mắt khỏe mạnh, ngoài lối sống khoa học, hợp lý thì cần duy trì chế độ ăn uống khoa học, đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng, bổ sung các thực phẩm tốt cho mắt và cũng cần hạn chế các thực phẩm không tốt.
Vậy, các thực phẩm không tốt cho mắt cần hạn chế là các loại nào? Cùng chúng tôi tìm hiểu cụ thể ngay trong bài viết sau đây.
1. Thực phẩm chiên rán
Các loại thực phẩm chiên rán được chế biến bằng chất béo chuyển hóa làm tăng lượng cholesterol LDL trong cơ thể và có thể gây các bệnh tim mạch, đột quỵ và bệnh tiểu đường loại 2.
Chúng cũng tạo ra các gốc tự do gây hại và có thể giết chết các tế bào, gây ảnh hưởng đến thần kinh thị giác – AMD và bệnh võng mạc tiểu đường làm rối loạn chức năng hoạt động của mắt. Để chống lại các gốc tự do, bạn nên bổ sung các thực phẩm giúp mắt sáng khỏe như trái cây, rau xanh, cà rốt và ớt chuông đỏ.
2. Bánh mì và mì ống
Trong các loại thực phẩm chứa tinh bột như bánh mì và mì ống có chứa các liên kết của carbohydrate đơn giản có thể làm tăng nguy cơ gây ra các bệnh thoái hóa điểm vàng. Đối với người lớn tuổi đây là nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực.
Ngoài ra, cơ chế tiêu hóa loại carb này thường nhanh chóng, nên dễ làm lượng đường trong máu tăng lên. Bạn có thể cân nhắc thay đổi thói quen ăn bánh mì trắng và mì ống bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt.
3. Dầu ăn làm tăng nguy cơ mắc bệnh AMD
Một nghiên cứu chỉ ra rằng dầu ăn chứa quá nhiều axit linoleic (chất béo không bão hòa) khiến người sử dụng nhiều có nguy cơ mắc bệnh AMD cao hơn những người sử dụng ít. Chất béo không bão hòa có thể được tìm thấy trong dầu cây rum, dầu hoa hướng dương, đậu tương và mè…
Ngoài ra, các chuyên gia khuyến cáo mỗi muỗng canh dầu ăn có chứa khoảng 4 gam chất béo bão hòa, bạn nên sử dụng dầu ăn ở mức vừa phải, tránh xa những loại có dầu hydro hóa và chất béo chuyển hóa.
4. Thịt chế biến sẵn
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo tiêu thụ lượng natri ở mức ít hơn 2.300 miligam mỗi ngày. Các loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội thường chứa nhiều natri. Điều này làm lượng muối tăng lên bất thường làm tăng huyết áp và có thể gây ra những bệnh nguy hiểm ở mắt như:
- Bệnh võng mạc do tăng huyết áp
- Bệnh lý tuyến giáp
- Bệnh thần kinh
5. Thực phẩm ăn liền
Những loại thực phẩm ăn liền hay đóng gói thường có lượng natri cao (khoảng 75% so với lượng được khuyến cáo).
Để ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về cao huyết áp và các bệnh liên quan đến mắt bạn nên hạn chế sử dụng loại thực phẩm này. Bạn có thể tìm mua các sản phẩm chứa ít lượng natri hoặc không muối, không chất bảo quản, không chất hóa học, phụ gia…
6. Bơ thực vật
Bơ thực vật có chứa các chất béo “không bão hòa” do được làm từ dầu thực vật. Nhiều người cho rằng sử dụng bơ thực vật tốt cho sức khỏe, tuy nhiên một số loại bơ thực vật phải trải qua quá trình hydro hóa chuyển từ dạng lỏng sang rắn, làm tăng cholesterol và có nguy cơ mắc bệnh tim và các triệu chứng bệnh về mắt.
Bơ thực vật càng rắn thì càng chứa nhiều chất béo bão hòa gây hại trực tiếp lên đôi mắt. Vì vậy bạn nên cân nhắc sử dụng bơ dạng kem phết hay dạng lỏng hoặc có thể tìm mua loại bơ thực vật có 0 gam chất béo chuyển.
7. Nước ngọt
Theo Alternative Daily, các loại nước ngọt có chứa nhiều đường nhân tạo sẽ được liệt kê vào nhóm thực phẩm không tốt cho mắt. Lượng đường nhân tạo làm tăng tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch, dễ gây các bệnh liên quan về mắt như bệnh võng mạc tiểu đường và AMD.
Để bảo vệ sức khỏe đôi mắt, bạn nên sử dụng nước lọc và nước tinh khiết thay cho các loại đồ uống có đường và nước ngọt giải khát.
8. Các loại cá biển và động vật có vỏ
Những loại các biển (cá ngừ, cá kiếm, cá thu…) ít chất béo, giàu omega-3 và vitamin rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên các loại cá này lại có nồng độ thủy ngân cao, nếu ăn nhiều dễ gây tích tụ ảnh hưởng đến cơ thể và làm tổn thương mắt.
Để bảo vệ sức khỏe, nên ăn các loại cá biển theo chế độ hợp lý, ở mức vừa phải. Đối với phụ nữ mang thai, những người đang cho con bú và trẻ em mỗi tuần chỉ nên ăn từ 8 – 12 ounce cá và động vật có vỏ.
9. Caffeine
Các nghiên cứu đã chỉ ra những người thường xuyên uống cà phê sẽ có nhãn áp cao hơn những người không uống. Thành phần Caffeine trong cafe có thể làm tăng áp lực bên trong mắt dẫn đến tăng nhãn áp.
Bệnh tăng nhãn áp là bệnh về mắt nguy hiểm có thể gây mất thị lực và mù lòa do các dây thần kinh dưới mắt bị tổn thương hoặc thủy dịch trong mắt bị tích tụ.
10. Rượu và các đồ uống có cồn
Sử dụng rượu quá liều có thể gây ra các bệnh về mắt. Uống rượu quá nhiều dễ dẫn đến đục thủy tinh thể sớm, một bệnh lý về mắt làm cho ống kính mắt bị mờ đi, dẫn đến mù lòa.
Lạm dụng quá nhiều rượu hoặc các chất kích thích khiến việc chuyển hóa và bài tiết bị quá tải, lượng cồn trong máu cao kéo dài liên tục có thể gây ngộ độc. Việc uống quá nhiều rượu hoặc các đồ uống có còn còn gây ra sự thiếu hụt vitamin nhóm B, làm ảnh hưởng đến hệ thần kinh và khả năng thị giác suy giảm thị lực.
Có thể thấy, đôi mắt được ví như cửa sổ tâm hồn và là bộ phận quan trọng của cơ thể. Do đó, để mắt sáng khỏe, bạn nên hạn chế sử dụng các thực phẩm không tốt cho mắt như đã liệt kê ở trên. Mắt kính Shady hy vọng đây cũng là các thông tin tham khảo hữu ích giúp bạn chăm sóc đôi mắt của mình một cách tốt nhất.
Xem Thêm > Glôcôm là gì? Triệu chứng và nguyên nhân dẫn tới Glôcôm
